مخابز المدن تزدحم بالمستهلكين خلال مواسم الأعياد
تشهد مخابز مدينة أبشة ازدحاما شديدا خلال مواسم الأعياد ،بسبب الاقبال والاستهلاك المضاعف للخبز من قبل السكان المقيمين في المدن والقرى .
وتعود أسباب كثرت الاستهلاك إلى أن معظم أرباب الأسر لايرتادون المطاعم لتناول الوجبات السريعة خلال مواسم الأعياد ،بل يكتفون باستقبال الزوار من الأهل والأقاربهم في المنازل لتبادل الآراء وتناول وجبات الغداء والعشاء أحيانا .
وبحسب التقدير فإن أكثر من 70٪من السكان يستهلكون الخبز تخفيفا لأعباء خدمات المنازل من قبل النساء .
ويقول أحد العاملين بالمخابز إن محلاتهم تسعى لتوفير الخبز للزبائن دون مراعاة الأوقات او ساعات العمل المعتادة ،وذلك بهدف كسب وُد الزبائن في القرى والمدن لمدهم بالخبز .
فالسؤال المطروح هل المخابز التشادية تراعي المواصفات الصحية في إنتاج الخبز تفاديا للمخاطر الصحية للمستهلك وفقا لما قرره مركز مراقبة جودة المواد الغذائية ؟؟
تقرير/إبراهيم حسن مهاجر